Ajuntament de Tirig

"Coquetes"

 

COQUETES

 

"Les coquetes" son unas pastas dulces que se reparten de forma gratuita en la plaza de Tírig el día de la festividad de Santa Quiteria.

 

 

Los habitantes del pueblo, guiados por las personas mayores, que llevan haciendolas toda la vida, colaboran en la elaboración de centenares de éstas, hasta que, el día señalado, horneadas, los miembros del ayuntamiento las reparten con la finalidad de que cada uno de los visitantes la pruebe, haciendo honor a la antigua patrona del pueblo. 

 

 

Un rasgo diferenciador de "les coquetes" de Tírig respecto a los dulces similiares que hacen otras poblaciones es "el cordonet". Es el acabado del perímetro, trenzado de la misma pasta.  

 

 

Su elaboración es un secreto que pasa de abuelas a hijos/hijas y nietos/nietas. De ésta manera los "tirijans" hacen posible que se mantenga una de sus tradiciones más sabrosas.

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